彭開桂,主任醫師、教授、碩士生導師、中華醫學會安徽省放射腫瘤學會常務委員、安徽省核學會理事、安徽省抗癌協會鼻咽癌專業委員會副主任委員,精確放療專業委員會常委。長期從事腫瘤放射治療的臨床、科研和教學工作,并積累了豐富經驗,對食管癌、鼻咽癌、原發性肝癌、肺癌等疾病的診療有精深的研究。主持并完成多項科研課題,曾榮獲省科技進步獎。在省級以上刊物發表論文近50篇,參編專著5部。